Лучшие рестораны 2018 по версии GQ

Только что закончилась ресторанная премия журнала GQ на Центральном рынке. Публикую результаты: лучшим сервисом признали ребят из «Probka на Цветном», рынком года стал "Центральный". Сомелье года - Сергей Голубев, лучший кондитер - Валерия Сидорова, лучший ресторатор - Борис Зарьков.

Впервые GQ отказался от награждения ресторанов в номинации, а просто огласил список 25 лучших заведений (в списке 22 ресторана из столицы и 3 из Петербурга). Итак, от двадцать пятого к лучшему:

25. DUO ASIA (Санкт-Петербург, Рубинштейна, 20)

24. «РЫБА МОЯ» (Москва, 1-я Тверская-Ямская, 21)

Отварной лобстер с сырыми устрицами.

23. DUO GASTROBAR (Санкт-Петербург, Кирочная, 8б)

22. MAX’S BEEF FOR MONEY (Москва, Б. Козихинский пер., 4)

Зобная железа с биском из краба.

21. «РЫБТОРГ» (Москва, Трехпрудный пер., 5)

20. «КАЗБЕК» (Москва, 1905 года, 2)

19. WINE RELIGION (Москва, Мичуринский пр-т, 16)

Рожок с тартаром из марала, ягелем и морошкой.

18. «СИБИРЬСИБИРЬ» (Москва, Смоленская, 8)

17. UGOLЁK (Москва, Б. Никитская, 12)

16. «БЕЛУГА» (Москва, Моховая, 15/1, стр. 1)

Крокеты по-киевски с картофельным пюре.

15. BÜRO TSUM (Москва, Петровка, 2)

14. PIAZZA ITALIANA (Москва, Б. Саввинский пер., 11, стр. 1)

13. BIRCH (Санкт-Петербург, Кирочная, 3)

Крабовый биск с креветочными вонтонами и кокосовой эспумой.

12. PINCH (Москва, Б. Палашевский пер., 2)

Оленина с японской сливой и куд­рявой капустой.

11. SAVVA (Москва, Театральный пр., 2)

10. VOGUE CAFÉ (Москва, Неглинная, 9)

9. «ТАРТАРБАР» (Санкт-Петербург, Виленски­й пер., 15)

Печенная с медом морковь с солены­м сыром и муссом из батата.

8. SELFIE (Москва, Новинский б-р, 31)

7. MONTIFIORI (Москва, М. Бронная, 21/13, стр. 2)

Авокадо гриль с тхиной и паприкой.

6. REMY KITCHEN BAKERY (Москва, М. Бронная, 2, стр. 1)

Томленое плечо барашка с бататом и зеленью.

6. PROBKA НА ЦВЕТНОМ (Москва, Цветной б-р, 2)

4. WHITE RABBIT (Москва, Смоленская пл., 3)

Стерлядь с кислым зерном в ­соусе из жареных карасей.

3. «СЕВЕРЯНЕ» (Москва, Б. Никитская, 12)

2. TWINS GARDEN (Москва, Страстной б-р, 8а)

Паровая стерлядь со свек­лой и фузилли из вязиги.

1. «ГОРЫНЫЧ» (Москва, Рождественский б-р, 1)

Копченый угорь на запеченном картофеле.

Поздравляю Бориса Зарькова, Илью Тютенкова и Андрея Фомина с 1-м местом!

Подписывайтесь на телеграм-канал СысоевFM, чтобы быть первым в курсе событий и получать скидки в действительно лучшие заведения.

(c) Фотографии взяты с сайта GQ.ru