Добрый день всем!
Я не могу отнести себя к «почитателю» какой-то одной кухни, я люблю все кухни, вернее определенные рецепты, которые доступны мне не только в материальном плане, но, что и не маловажно и в плане «досягаемости» продуктов для их приготовления.
Поэтому стараюсь выбирать рецепты, которые не создадут мне проблем, но и будут приняты моей семьёй.
Индонезийские роллы, может они и не индонезийские...., но очень вкусное блюдо в состав, которого входит рисовая бумага и начинка овощная, мясная, рыбная и даже может быть сладкой (поэтому роллы, могут оказаться и не индонезийскими совсем).
Роллы можно есть как в холодном виде, так и в жареном (все зависит от начинки), у меня они не получаются в жареном виде и я готовлю их только в «сыром виде».
Самая моя любимая начинка-это салат из фунчозы по-корейски (смешение кухонь да-да) и «рыбно-овощная», в которую входит - капуста, креветки, грибы, перец чили, соевый соус, кориандр и базилик.
Соусы к роллам это - простой соевый, острый или сладкий соус чили.
Можно конечно заморочиться и приготовить соус состоящий из множества компонентов, но он трудоемкий, и там нужно арахис в пасту превращать. Никого не отговариваю, но готовить его советую только в том случае если Вы решите, что эти роллы Ваше блюдо во всех отношениях.
Описывать процесс приготовления роллов не буду, так как это блюдо все же на любителя, в интернете много разнообразных рецептов, не бойтесь их «сложности» они в любом случае у Вас получатся (может и не с первого раза).
Приятного аппетита!