Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 378 ккал
Белки - 34,9 грамм
Жиры - 23 грамм
Углеводы - 7,7 грамм
Ингридиенты (порции: 5)
1. Шампиньоны - 500 г
2. Куриное филе - 500 г
3. Сливки 33%-ные - 200 мл
4. Лук - 2 головки
5. Сыр - 120 г
6. Мускатный орех - 1 чайная ложка
7. Сливочное масло - по вкусу
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция приготовления
1. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
2. Слегка подрумяньте на сливочном масле с обеих сторон.
3. Нарежьте шампиньоны кубиками, лук мелко нарежьте.
4. Пассеруйте лук и шампиньоны на сливочном масле (можно и на растительном, на сливочном калорийней, но вкуснее), чтобы они стали мягкими, а лук — прозрачным.
5. Разогрейте сливки в кастрюле, добавьте в них соль, перец, мускатный орех.
6. Добавьте шампиньоны и лук в кастрюле с соусом, хорошо перемешайте, подержите на огне еще 2–3 минуты.
7. Положите куриное филе в кокотницы для жюльена, либо в форму, в которой будете готовить блюдо, сверху залейте сливочным соусом с грибами и луком.
8. Посыпьте тертым на средней терке сыром так, чтобы сыр закрыл всю поверхность блюда.
9. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15–20 минут.