Кекс получается очень нежный и вкусный!!! Этому рецепту меня научила еще моя бабушка, спасибо ей огромное за это.
Готовится невероятно просто и быстро. Для приготовления берем масло сливочное 50 грамм и растапливаем, вливаем в мисочку и добавляем муки 90 грамм, туда же всыпаем 2 ст.л. какао и столько же сахара.Все хорошенько вилкой перетираем, получается как шоколадная крошка.
В отдельной миске взбиваем пару яиц со стаканом сахара, затем вливаем 250 мл кефира комнатной температуры и хорошо перемешиваем все, после этого всыпаем 360 гр просеянной муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, вливаем 130 мл растительного масла и смешиваем до однородной массы.
Напоследок добавляем пол стакана очищенных и обжаренных орехов. Берем форму для выпечки и застилаем дно пергаментной бумагой, вливаем тесто и посыпаем заранее подготовленной шоколадной крошкой.
Отправляем в духовку предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем на среднем огне, около часа, готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.
Даем кексу немного остыть и аккуратно достаем его из формы. Нарезаем на порционные кусочки и зовем своих любимых домочадцев пить чай.
Все кто пробует такой кекс всегда остаются довольны.
Приятного чаепития!