Привез папа с дачи ведро огурцов – а там на треть, примерно, «гиганты»: перезревшие огурцы, огромные, с толстой шкурой и большими семечками. Ну, и что мне с такими делать? Ну, ладно, можно в салат пустить. Но это, максимум, одна штучка. А остальные куда?
Вообще-то, если придраться, то никакие это не перезревшие плоды. На самом деле дачники снимают с куста «молочные», совсем молоденькие огурцы, они и слаще, и нежнее. А вот то, что мы называем «перезревом», и есть как раз огурцы, достигшие своей сортовой зрелости. Но такие в пищу употреблять не принято, тем более, солить их. Но каждый раз с завидной регулярностью такие огурцы появляются на наших столах – и встает закономерный вопрос, что с ними делать?
Как говорится, «извращается» кто как может. И я не исключение.
1. Традиционный способ – на еду. Правда, с такими огурцами придется немного повозиться. Я беру «гигантов» и очищаю их от семечек и шкурки. В таком виде они вполне годны в пищу: можно приготовить летний салат, можно отправить их в окрошку. Однажды я даже солила на зиму таких вот «голеньких» - выбрасывать «перезрев» жаба не позволила, я начистила, нарезала на ломтики и отправила в консервацию. Коллеги потом долго выпытывали, как это у меня такие вкусные «кабачки» получились, которые похожи по вкусу на огурцы. Моя тетя такие огурцы морозит. Точно также, очистив от семечек и освободив от шкурки, огурцы режутся на «культурные» ломтики и складируются по контейнерам. Потом такую заморозку можно класть в окрошку зимой – улетает враз, свежий огуречный аромат вашему блюду обеспечен.
2. Огурец - полезный диетический продукт, его употребляют лица, желающие привести свой вес в норму. Слышали про чудодейственную «воду Сасси»? Это специальный коктейль с лимоном и огурцами, который употребляется по утрам. Вот в такой коктейль перезревшие плоды огурцов пойдут на ура. Идем дальше: натираем на мелкой терке огурцы и раскладываем кашицу по контейнерам для льда. Помните «огуречный лосьон» из СССР? Кубики огуречного льда – отличная альтернатива. Они очищают и тонизируют кожу лица, отбеливают пигментные пятна, разглаживают морщинки. Ну, потратьте пару огурцов на свою красоту, не жалко же! Летом замораживать ничего не нужно – просто протрите кожу разрезанным огурцом. Такая нехитрая процедура освежит вашу кожу и избавит ее от излишней потливости.
3. Маленькие бытовые проблемки помогут решить огурцы. Малявок, пригодных в консервацию, мы не трогаем, а вот «гиганты» вполне подойдут. Сразу скажу – сама я этого делать не пробовала, но, готовя статью, прочитала об этом в одном из источников. Так что утверждать, что огурцы «работают», со сто процентной гарантией я не могу. Очевидцы утверждают, что огуречный сок поможет избавиться от пятен на плите, микроволновке, кухонном кране, пластиковом подоконнике – просто протрите поверхности разрезанным огурцом. Огуречный сок также можно использовать в уходе за кожаной обувью – протрите ее разрезанным огурцом, и она засверкает, как новенькая. Огурцом можно также смазывать дверные петли, он работает вместо масла. Двери перестанут скрипеть. Запах огурца не выносит тля и другие вредители – разложите кусочки на пластиковых тарелочках вокруг роз, смородины и других «зонах риска» на участке. Только не забывайте менять – а то вместо одних вредителей придут другие.
Удачи! А куда вы используете переросшие огурцы?