Дома можно приготовить очень вкусный и сытный пирог с курицей из слоеного теста. Подавайте такой пирог в горячем или холодном виде самостоятельно или к любому свежему супу, например, щам из свежей капусты.
Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно или купить в продуктовом магазине.
Нарежьте куриное филе и картофель мелкими кубиками. Это нужно для того, чтобы ингредиенты в пироге хорошо пропеклись. Лук так же мелко нашинкуйте.
Перележите начинку в миску, добавьте соль по вкусу и специи. Начинку перемешайте.
Приступаем к формированию пирога. Для этого необходимо слоеное тесто разделить на 2 части: одна часть должна быть побольше, другая - поменьше.
Раскатайте обе части теста в тонкий пласт.
Форму для запекания посыпьте мукой и выложите на него пласт теста большего размера. Тесто должно покрывать дно и закрыть полностью края формы, немного свешиваясь за края.
На тесто выложите начинку и разровняйте ее. Сверху пирог закройте вторым пластом теста меньшего размера. Теперь вам нужно защипнуть края у пирога по кругу, если вы будете запекать пирог в круглой форме.
По середине пирога сделайте надрез ножом крест на крест и сформируйте небольшое круглое отверстие. В это отверстие влейте аккуратно воду.
В отдельной чашке взбейте яйцо и смажьте им верх пирога с курицей.
Выпекать в духовке пирог нужно 50-60 минут при температуре 180 С.
Приятного аппетита!
