Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 418 ккал
Белки - 56,9 грамм
Жиры - 18,2 грамм
Углеводы - 3,1 грамм
Ингридиенты (порции: 8)
1. Сливочное масло - 150 г
2. Лимонный сок - 2 столовые ложки
3. Рубленая петрушка - 2 столовые ложки
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Хвост омара - 8 штук
6. Лимон - 2 штуки
Инструкция приготовления
1. Растопите масло в сковороде на среднем огне и готовьте 3 минуты, пока масло не начнет становиться коричневым. Уменьшите огонь и готовьте еще 2 минуты до темно-золотистого цвета масла. Снимите сковороду с огня, добавьте лимонный сок, измельченные петрушку и чеснок, посолите.
2. Разрежьте хвосты лобстеров вдоль и очистите от кишок, сохранив мясо в панцире. Разогрейте гриль. Щедро смажьте масляным соусом мясо. Готовьте лобстеров, положив разрезанной стороной вниз примерно 6 минут, затем переверните и готовьте еще 3-5 минут, пока панцирь не станет красным.
3. Тем временем, выложите дольки лимонов на гриль и готовьте по 1 минуте с каждой стороны, пока на них не появятся характерные полоски. Выложите лобстеров и лимоны на сервировочные тарелки, сверху полейте соусом. Подавайте с зеленым салатом и хрустящим хлебом.