Ингредиенты:
Масло сливочное 250 г
Шоколад темный 200 г
Вишня или клюква сушеная 100 г
Орехи грецкие 100 г
Мука пшеничная 70 г
Порошок пекарский 1 ч. л.
Сахар 350 г
Яйцо 4 шт.
Пудра сахарная или мороженое ванильное для украшения
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло с шоколадом в миске на паровой бане до однородной шоколадной пасты.
Смешать муку с пекарским порошком, вишней, орехами и какао.
Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахарного песка.
Влить тонкой струйкой яичную смесь в горячий шоколад, постоянно помешивая, и засыпать мучную смесь, плавно перемешивая лопаткой тесто до однородной консистенции.
Выстелить противень пергаментной бумагой (или использовать специальную кондитерскую форму), вылить слой теста высотой в 2 сантиметра и поставить в предварительно разогретую до 175 градусов духовку на 25–30 минут, вынуть из духовки и охладить.
Нарезать на небольшие квадратики или прямоугольной формы пироги.
При подаче посыпать сахарной пудрой или украсить шариком ванильного мороженого.
