Правда ли, что сахар вызывает высыпания, или акне вызваны исключительно неправильным уходом за кожей?
Дело в том, что все угри в какой-то степени гормональные. Из-за генетики, склонная к акне кожа чувствительна к андрогенам (мужские половые гормоны). Они увеличивают продукцию кожного сала и рост клеток кожи. Инсулин и инсулиноподобный фактор роста (IGF-1) также участвуют в образовании акне. Исследования показывают, что IGF-1 усугубляет акне, увеличивает производство кожного липидного секрета и размер пор. Очевидно, что высокий уровень IGF-1 губителен для кожи.
Так какая связь с сахаром?
Инсулин и IGF-1 связаны с уровнем сахара в крови. Когда вы едите углеводы, и особенно сахар, уровень сахара в крови увеличивается. Поджелудочная железа синтезируетинсулин, который пропускает сахар в клеточные мембраны для снижения уровня глюкозы в крови. Повышенный уровень инсулина повышает уровень и биодоступность IGF-1. Если вы съели кусочек шоколада раз в месяц, катастрофы не случится, но постоянно высокий уровень сахара в крови – прямой путь к акне и жирной коже.
Более того, сахар также может провоцировать воспаления. Исследование, опубликованное в «American Journal of Clinical Nutrition», шокирует результатами. В этом исследовании участвовали 29 молодых здоровых мужчин. Им нужно было выпить 1 или 2 банки сладкой газировки на 12 унций (прибл. 350 мл) в день в течение 3 недель. Через три недели уровень CRP (реактивный белок, вызывающий воспаление), увеличился на 86% у тех, кто пил содовую раз в день, и более чем на 100% у тех, кто употреблял по две банки содовой ежедневно.
Вывод один – если вы хотите красивую кожу, от сахара нужно отказаться.