Лето - пора созревания фруктов, ягод, орехов, овощей. В это время как паз и надо запасать свой организм витаминами из натуральных источников, которые дает нам природа.
В этой статье я расскажу, что же такого полезного содержит в себе красная смородина и как ее употребление влияет на организм человека.
Ягоды красной смородины в настоящее время в основном используют в кулинарии: компоты, варенье, желе, соусы к мясу.
Эта ягода содержит в себе витамины: С (меньше, чем в черной смородине, но не меньше, чем, например, в малине), А, Р, В1 и В2. Красная смородина - отличное средство обогащения своего организма витаминами перед осенней хандрой.
Кроме этого красная смородина насыщена пектинами, которые способствуют выведению токсинов, шлаков из организма, предотвращают развитие воспалительных процессов, новообразований, а также улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Эту ягоду рекомендуют к употреблению при аллергии и запоре.
Красная смородина содержит в себе также иные микроэлементы и вещества, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма, К таким веществам относятся йод, железо, которое нужно для кровеносной системы, а также калий, который оказывает благоприятное воздействие на работу сердца и выводит лишнюю воду из организма человека, предотвращая отеки.
Не так давно ученые выяснили, что ягоды красной смородины содержат кумарины и фурокумарины - вещества, которые обладают обезболивающим и противоопухолевым действием. Также кумарин в медицине используют в лекарствах для лечения повышенной свертываемости крови.
Но всегда нужно помнить, что употребление любых ягод, фруктов в большом количестве может и навредить организму человека. Так, употребление большого количества красной смородины противопоказано человеку с язвой желудка, кишки, гастритом, гемофилией, гепатитом, низкой свертываемостью крови.