Вместе с жарой приходит желание питаться лёгкими и красивыми блюдами, не перегружая желудок, но при этом получать достойную порцию витаминов и питательных веществ. Вкусные летние салаты прекрасно дополнят основное блюдо или заменят гарнир.
Рецепты вкусных летних салатов и закусок вы всегда найдете на нашем сайте в разделе Рецепты. Мы его регулярно пополняем!
Быстрые и вкусные рецепты для лета
- Салат с томатами и авокадо — кладезь витаминов и питательных волокон!
- Изысканное сочетание продуктов в салате со свежим базиликом, апельсином и орехом пекан вдохновит вас на собственные кулинарные эксперименты.
- Изобретайте собственные летние салаты: заправьте любимые овощи необычной заправкой, например, освежающим мятным песто.
Летний салат из молодой капусты
Рецепты вкусных летних салатов, как правило, содержат сезонные овощи и фрукты. Воспользуйтесь возможностью наполнить организм витаминами и микроэлементами.
Уже в конце весны на прилавках магазинов и рынков можно найти молодую капусту, богатую витаминами С, B, A, PP, калием. При всей полезности молодая капуста содержит в 100 граммах всего 27,18 ккал. Приготовьте из неё простой летний салат.
Вам понадобится:
- Молодая капуста – 1/2 небольшого кочана
- Свежие огурцы среднего размера – 3 штуки
- Зелёный лук, укроп, петрушка – 1 пучок
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Приготовление
1. Молодую капусту ополоснуть под проточной водой, освободить от кочерыжки и нарезать тонкими полосками. Переложить рубленую капусту в глубокую миску и хорошенько помять руками, сжимая в ладонях. Так салат станет мягче и сочнее.
2. Огурцы следует вымыть, обсушить бумажным полотенцем и очистить от кожуры. Очищенные плоды разрезать вдоль и нашинковать дольками. Соединить в глубокой миске с капустой.
3. Вкусные летние салаты не могут обойтись без зелени. Лук, укроп и петрушку следует тщательно промыть под проточной водой, удалить корни и загрязнения. Обсушить бумажным полотенцем или в сушилке для зелени. Чистую зелень мелко нарезать и добавить в миску к капусте и огурцам.
4. Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.
Добавляйте любимые ингредиенты и придумывайте свои легкие летние салаты с молодой капустой.
- Каперсы — они придадут салату кислинку и невероятный вкус.
- Добавьте консервированный зеленый горошек, и вы повысите питательность салата.
Загляните в отдел кулинарии в супермаркетах «Виктория» и попробуйте легкие летние салаты от нашего шеф-повара. Приятного аппетита!
Оригинал статьи размещен здесь: https://clck.ru/DqCgY
