Очень вкусный шоколадный кекс с грецкими орехами, нежный и воздушный. Шоколадный вкус этого кекса удивит любого сладкоежку, а орехи придадут необыкновенный аромат и вкус.
Ингредиенты:
Для теста:
Орехи грецкие - 150 гр.
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 300 гр.
Какао-порошок - 75 гр.
Мука - 200 гр.
Масло растительное - 180 гр.
Разрыхлитель - 1 пачка.
Вода газированная - 180 гр.
Для глазури:
Шоколад темный - 150 гр.
Сливки - 100 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Шоколадный кекс с орехами рецепт приготовления
Заранее нужно разогреть духовку до 150 градусов. В удобной чаще нужно взбить яйца с сахаром добела. В сухой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, молотые орехи и разрыхлитель, все перемешать ложкой.
Эту смесь небольшими частями добавляем к яйцам, перемешивая венчиком или просто ложкой. В конце добавляем растительное масло и минеральную газированную воду, тесто получается жидкое.
В прямоугольную или круглую форму выкладываем пергамент и выливаем тесто, ставим в духовку на 1,5 часа.
Готовим глазурь:
В небольшой кастрюле выкладываем сливочное масло и сливки, разогреваем на слабом огне. Добавляем шоколад и ждем пока глазурь не станет однородной, постоянно помешиваем.
Готовый кекс достаем из формы и поливаем горячей глазурью, ставим в холод, чтобы шоколад застыл.
Шоколадный кекс можно украсить любыми орехами и свежими вишенками.
Приятного аппетита!