Эти кексы на кефире готовятся в духовке легко и быстро, а получаются нежными и рассыпчатыми. В начинку можно добавить не только изюм, но и любые ягоды. На кефире кексы можно выпекать в силиконовых и бумажных одноразовых формах.
Ингредиенты:
Кефир - 500 мл.
Мука - 450 гр.
Сахар - 200 гр.
Растительное масло - 100 мл.
Изюм
Ваниль.
Сода - 1 ч.л.
Кексы на кефире в духовке рецепт приготовления
Кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. В кефир всыпаем соду, ждем пока сода не начнет работать и появятся маленькие пузырьки.
Далее добавляем растительное масло и сахар, перемешиваем и всыпаем частями муку, мешаем до однородности тесто миксером. Тесто должно быть без комочков, а консистенция примерно как на оладьи.
Наша смесь для кексов практически готова осталось только добавить изюм и перемешать. Разогреваем духовку до 180 градусов, если формы для кексов силиконовые, то их не нужно смазывать маслом. Раскладываем ложкой тесто в формы не до краев и ставим в духовку на 25-30 минут.
Готовые кексы с изюмом достаем из форм, посыпаем сахарной пудрой и все, можно приступать к чаепитию!
