Для приготовления нам нужно: баклажаны, растительное масло, сыр(можно плавленный), чеснок, соль, перец молотый (по желанию).
У вымытых баклажанов отрезаем боковины с двух сторон (вдоль) и кончики, чистить полностью их не обязательно. Затем так же вдоль нарезаем полоски толщиной 0,5см.
Солим с двух сторон, перчим, и обжариваем с двух сторон на разогретой и смазанной маслом сковороде до корочки.
Снимаем со сковороды и посыпаем мелко нарезанным чесноком.
Разрезаем сыр небольшими пластинами толщиной 2 мм.
Кладём сыр на наши баклажаны и заварачиваем в виде рулетов. Сверху можно украсить зеленью. Вместо сыра можно использовать творог, но не забудьте его посолить.
Приятного аппетита!
