Индейка с вешенками и сыром – это классический рецепт русской кухни. Бесподобное сочетание грибов и мяса в диетическом исполнении индейки с вешенками и сыром придется по вкусу всей семье. Одновременно оригинальное и несложное в приготовлении угощение украсит стол и поднимет настроение и во время торжества, и в будний день. Гарниром для индейки с вешенками и сыром лучше всего служат картофельное пюре или отваренный пресный рис, так как помогают оттенить необычный вкус горячего. Вешенки в свою очередь придают уникальный древесный аромат.
Ингредиенты для пяти-шести порций:
- Филе индейки — 500-600 грамм;
- Вешенки — 200 грамм;
- Твердый сыр —150-200 грамм;
- Орехи грецкие — 10 штук;
- Масло растительное — 1 столовая ложка;
- Майонез — 6 чайных ложек;
- Соль — 3 щепотки;
- Черный душистый перец — по 3 щепотки;
- Специи (по вкусу и желанию);
- Свежая петрушка — 2 веточки.
Порядок приготовления:
1) Поперек волокон порежьте мясо индейки (желательно тонко). Покройте противень (можно использовать сковороду со съемной ручкой) пекарской бумагой, затем смажьте ее растительным маслом. Затем выкладывайте посоленное и посыпанное перцем филе. При желании добавьте приправы, которым отдаете предпочтение (рекомендуются карри и куркума).
2) Смажьте майонезом каждый отрезанный кусок индейки. Сверху разложите грецкие орехи (можно в измельченном виде).
3) Промойте вешенки водой. Дождитесь, пока они подсохнут. Некрупно порежьте грибы и положите на мясо поверх орехов равномерным слоем.
4) Каждый кусок филе покройте слоем натертого на крупной терке твердого сыра.
5) Предварительно нагрейте (примерно до 200 градусов) духовой шкаф. Поставьте в него противень с полуфабрикатами на 50 минут. Должна образоваться аппетитная хрустящая сырная корочка. Готовность легко определить по восхитительному аромату.
Чуть более одного часа необходимо для приготовления запеченного в сыре филе индейки с вешенками и сыром.
Совет: Подавать это вкусное и полезное блюдо следует не очень горячим с гарниром (или без него). Перед подачей на стол посыпьте индейку с вешенками и сыром нарезанной зеленью.
Рецепт на сайте PovarBest.Ru: Филе индейки с вешенками
Если Вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте Лайк. Подписывайтесь на наш канал и читайте ежедневные статьи, блоги и темы.
Некоторые изображения на нашем канале взяты из открытых источников, Яндекс-Картинок и социальных сетей.