Сметанно - сырные лепешки – блюдо, которое должно быть в арсенале каждой хозяйки.
Оно отлично подойдет для завтрака, выходного дня или ситуации "гости на пороге".
Ингредиенты всегда есть под рукой, так почему бы их не использовать для приготовления аппетитных лепешек?
Сырные лепешки. Ингредиенты:
На 5 лепешек
• 2 стакана муки
• 100 гр. сметаны
• 300 гр. сыра
• 1 яйцо
• 1 пучок зелени
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Сырные лепешки. Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйцо со сметаной, щепоткой соли и разрыхлителем. Если у вас жирная густая сметана, разбавьте ее немного водой.
Постепенно добавьте в смесь муку. Когда тесто станет густым, его можно выложить из миски и вымесить на поверхности, присыпанной мукой. Оно должно получиться гладкое, податливое и не липнуть к рукам. Натрите на крупной терке сыр.
Смешайте тесто с сыром и отправьте в холодильник на полчаса. Выньте тесто из холодильника, разделите на равные кусочки величиной примерно с теннисный мяч.
Раскатайте шарики в лепешки толщиной в полсантиметра, ориентируясь на размер сковороды.
Выложите на разогретую сковородку в растительное масло. Обжарьте с двух сторон минут по 5 - 7 до появления аппетитного цвета и запаха.
Готовые сырные лепешки посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!