Рецепт овсяного печенья в данной статье подробно описывает приготовление хрустящего лакомства. Кроме того, оно нежное, буквально тает во рту. Овсяные хлопья придают своеобразный ореховый вкус и приятный кремовый оттенок.
- овсяные хлопья – 1 стакан
- мука – 1,5 стакана
- сливочное масло – 180 грамм
- яичный желток – 1 штука
- сахар – 3/4 стакана
- сода – 1 чайная ложка
- соль – ½ чайной ложки
Рецепт овсяного печенья. Приготовление:
Заранее размягченное масло нарезают кубиками, соединяют с сахаром. Масло взбивают миксером до получения однородной воздушной массы. Простое размешивание вилкой не приведет к желаемому результату.
Просеивают муку, добавляют ее в масляную основу. Поверх муки высыпают овсяные хлопья и соду. Хлопья берут самые обычные. Для данной выпечки не годятся мягкие тонкие хлопья, предназначенные для мгновенного растворения и быстрого заваривания каш. В общей консистенции теста одна часть злаков должна смешаться с мукой и превратиться в пластичную массу, а другая – сохраняет обычную форму. Когда хлопья выбраны правильно, это происходит без малейших усилий.
Процесс смешивания проходит быстро. Важно только соединить все ингредиенты, но не замешивать их. Тесто замешивают вручную или миксером. Затягивают его пищевым полиэтиленом и ставят в холодильник. Минимальное время – 1 час, но можно оставить тесто в холодильнике и до следующего утра.
Из теста скатывают одинаковые шарики.
Шарики раскладывают на бумаге для запекания и расплющивают их, прижав донышком бокала или чашки. Высота печенья – около сантиметра, в процессе выпечки оно немного увеличится в размерах.
Лепешки переносят на застеленный бумагой противень. Температура выпекания - 200 градусов, время – 20 минут.
Готовое печенье приобретает равномерный золотистый цвет.
Рецепт овсяного печенья
Остывшее печенье не теряет своих вкусовых свойств в течение нескольких дней.
Рецепт овсяного печенья
Овсяное печенье можно оформить в виде подарочного набора: построить аккуратную пирамидку и перевязать ее нарядной ленточкой. Восхитительный вкус и отсутствие пугающих вредных добавок – это основные преимущества домашней выпечки.
Овсяное печенье "Сердечки"
Печенье в виде сердечек – лакомство красивое и полезное. Приготовленное из измельченных в муку хлопьев или купленной овсяной муки, печенье служит полноценной альтернативой утренней овсянке. Поэтому без ущерба правильному питанию можно разнообразить утреннюю трапезу такой выпечкой.
Как и привычная овсянка, содержит вещества, присущие овсу: калий, магний, фосфор, да еще клетчатку, витамины и аминокислоты. Выполненные в такой "сердечной" форме и украшенные кокосовой стружкой, орешками, шоколадом, обычные овсяные печенья придутся по нраву взыскательной публике: детям и влюбленным.
Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 40 гр. сахара
• 50 гр. масла
• Кофейная ложка корицы
• Стакан овсяных хлопьев
Приготовление
Размягчить масло (можно воспользоваться микроволновкой). Разогреть духовку - оптимальная температура для выпечки – 180 градусов. Противень застелить пергаментом, пропитать его маслом.
Масло растереть с корицей, смешанной заранее с сахаром. Не взбивая, добавить яйцо, перемешать. Получится однородная структура. Перемолоть кофемолкой хлопья, не измельчая слишком мелко. Немного хлопьев можно оставить целыми. Подсыпать муку. Все ингредиенты перемешать. Слепить из теста лепешку, придавая ей постепенно форму сердца.
Распределить на пергаменте печенье. Поставить его выпекаться.
Через 15 минут подрумянившееся овсяное печенье готово.
Рецепт овсяного печенья " Сердечки"
Теперь можно украсить "Овсяные сердечки". Необходимые ингредиенты:
• Измельченные орехи
• Кокосовая стружка
• Готовая шоколадная глазурь.
Шоколадной глазурью нарисовать контуры сердечек. Обсыпать эти контуры кокосовой стружкой, чередуя ее с ореховой крошкой.
Рецепт овсяного печенья " Сердечки"
Можно пофантазировать, украшая печенье шоколадом, фруктовой глазурью, белковым кремом.
Поданное в плетеной корзинке, это лакомство добавит уюта теплой домашней атмосфере.