Наш изумительный торт состоит из Брауни коржей, нежнейшего кремчиз и шоколадного топпинга хершис. Воздушный сыр Маскарпоне будет являться основой нашего вкуснейшего торта. Так же из него делают множество прекрасных десертов. Сыр Маскарпоне имеет воздушную, нежную текстуру. Его готовят в качестве мусса и крема. Его даже можно есть просто так, добавив в тропический фруктовый салат!
Рецепт нашего шоколоадного брауни.
Ингредиенты:
Бисквит :
Ø яйца - 2 шт.;
Ø мука - 25 г.;
Ø какао-порошок - 15 г;
Ø ванильный экстракт - 5 мл.;
Ø сахар - 65 г.;
Ø крахмал - 15 г.;
Ø разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Крем:
Ø творог - 235 г.;
Ø желатин - 2 листа;
Ø маскарпоне - 125 г.;
Ø жирные сливки (33 %) - 125 мл.
Ø Для топпинга:
Ø кирш - 15 мл.
Ø консервированная черешня или вишня - 240 .г.;
Приступим к приготовлению:
Отделите яичные белки и взбейте их в пену. Желтки разотрите добела с сахаром и ванилью. Добавьте к желткам соединенные вместе сухие компоненты, а затем осторожно соедините с полученной массой пышные белки. Выпекайте все порядка 20 минут при 180 градусах.
Наш листовой желатин оставьте разбухнуть, залив водой, а затем слегка отожмите. Растопите листы на слабом огне. Быстро взбейте маскарпоне с творогом. Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков. Соедините сливочную массу с сырно-творожной и перемешайте все с растопленным желатином.
Разрежьте бисквит пополам и полейте обе половинки киршем, покройте их кремом и соедините вместе. Верхушку украсьте черешней или вишней, оставшимся сиропом от вишни полейте сверху торт . Торт с сыром Маскарпоне и вишней оставляют в холодильнике на два часа. Наш прекрасный торт готов!!!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал. Я буду Вас радовать необычными рецептами! А так же читайте мои предыдущие рецепты Обалденные чебуреки
Яичница, Господа