Понадобится: ~Свежие огурцы-3 шт. ~Редис-4 шт. ~Укроп и зелёный лук по пучку. ~Картофель -4 шт. ~Яйца-3 шт. ~Варёная колбаса -300 гр. ~Лимонный сок или уксус-2 ст. л. ~Кефир-1 л. ~Вода по желанию. ~Cоль по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Картофель и яйца вымыть и сварить.Остудить и очистить.Все овощи и зелень вымыть.Зелёный лук и укроп мелко нарезать,перетереть с солью толкушкой.Нарезать огурцы и редис соломкой,добавить к зелени.Картофель нарезать кубиками,часть растолочь вилкой в пюре и добавить к общей массе.Нарезать кубиками яйца и колбасу,добавить в кастрюлю.Посолить,перемешать.Влить кефир,при необходимости разбавить окрошку водой до нужного состояния.Добавить лимонный сок или уксус,затем охладить 20-30 мин.и подавать на стол.Приятного аппетита!
Понадобится:
~Свежие огурцы-3 шт.
~Редис-4 шт.
~Укроп и зелёный лук по пучку.
~Картофель -4 шт.
~Яйца-3 шт.
~Варёная колбаса -300 гр.
~Лимонный сок или уксус-2 ст. л.
~Кефир-1 л.
~Вода по желанию.
~Cоль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель и яйца вымыть и сварить.Остудить и очистить.Все овощи и зелень вымыть.Зелёный лук и укроп мелко нарезать,перетереть с солью толкушкой.Нарезать огурцы и редис соломкой,добавить к зелени.Картофель нарезать кубиками,часть растолочь вилкой в пюре и добавить к общей массе.Нарезать кубиками яйца и колбасу,добавить в кастрюлю.Посолить,перемешать.Влить кефир,при необходимости разбавить окрошку водой до нужного состояния.Добавить лимонный сок или уксус,затем охладить 20-30 мин.и подавать на стол.Приятного аппетита!