Доктор Ковальков скептически относится к таким советам непрофессионалов, как не есть после 6 вечера, закрыть вовремя рот, отдать ужин врагу. Он считает, что нарушение пищевого поведения при наборе или недоборе веса это вторичное явление. Важнее для тех, кто хочет добиться образцовых форм, соблюдать гормональный баланс.
История дилеммы
До 1935 г. диетология была тесно связана с эндокринологией. Лидировали в этой области немцы. После войны их начали вытеснять американцы, притом психологи.
Они заговорили впервые о том, что не гормоны во всем виноваты. У слишком худого или полного человека нет гормональных проблем. Все осложнения с весом связаны с особым пищевым поведением, когда без контроля калорий потребляется все подряд. Поэтому неумение владеть своим телом уже в детстве дает негативные результаты.
Но, к примеру, женщина в период климакса поправляется в большинстве случаев только потому, что в ее организме недостаточно такого гормона, как эстроген. У мужчин при подобном цикле н