Оригинальный утренний пирог с начинкой из измельченного шпината и нежного филе семги
Ингредиенты на 1 пирог
- сливочное масло 80 г
- мука 200 г
- творог 100 г
- соль 1 чн.л
- разрыхлитель 1 чн.л
- сыр Гауда 200 г
- яйца 3 шт
- йогурт натуральный 200 г
- шпинат измельченный 300 г
- рыба семга 250 г
- соль/ перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
Начинаем готовить основу будущего пирога - тесто: для этого разминаем с мукой холодное сливочное масло, затем добавляем туда же творог, щепотку соли и разрыхлитель. Тщательно смешиваем все ингредиенты, после чего ставим тесто в холодильник на 20 минут.
Пришло время заняться начинкой: натуральный йогурт (как вариант - можно использовать 30% сливки) смешиваем с яйцами, а затем добавляем к ним заранее размороженный и измельченный шпинат. Хорошо перемешиваем смесь, после чего кладем в нее тертый сыр - и снова тщательно мешаем ингредиенты до образования однородной массы.
Достаем из морозилки подготовленное тесто, раскатываем его, и затем укладываем в форму для запекания, осторожно разравнивая его пальцами по всему периметру формы. Выкладываем сверху начинку.
Нарезаем длинными брусками филе семги и аккуратно выкладываем их в самый центр начинки. Через 40 минут наш пирог, запеченный при температуре 200 градусов, наполнит пространство вокруг своим неповторимым тонким ароматом!
