Этот сытный салат с ломтиками стейка на вершине способен утолить даже самый сильный голод.
Ингредиенты:
Для мяса:
1) Мясо ( стейк говядины) - 300 грамм.
2) Красный винный уксус - 3 столовые ложки.
3) Вустерширский соус - 1 столовая ложка.
4) Соевый соус - 2 столовые ложки.
5) Сок лайма - 2 столовые ложки.
6) Сахар - 2 столовые ложки.
7) Чеснок - 3 зубчика.
8) Имбирь - 1 столовая ложка.
9) Масло чили - пол столовой ложки.
10) Соль и перец по вкусу.
Для луковых колечек:
1) Лук - 2 головки.
2) Пахта - 1 стакан.
3) Мука - 2 стакана.
4) Соль - 1 столовая ложка.
5) кайенский перец - половина чайной ложки.
Для основы салата:
1) Помидоры - 2-3 штуки.
2) Салат - пучок
3) Сыр - 250 грамм.
Приготовление:
1. Чтобы приготовить маринад, смешать все ингредиенты в миске с крышкой. Энергично встряхнуть и добавить дополнительные приправы по вкусу. Поместить стейк в полиэтиленовый мешок с застежкой-молнией. Влить половину маринада и закрыть. Охладить и мариновать в течение не менее двух часов.
2. Чтобы приготовить луковые колечки, очень тонко нарезать лук кольцами. Поместить в форму для выпечки, залить пахтой и дать постоять примерно 1 час.
4. Сделать луковые колечки. Смешать сухие ингредиенты и отложить в сторону. Нагреть масло в сковороде. Взять некоторую часть лука, добавить в мучную смесь, стряхнуть избытки и окунуть в горячее масло. Обжарить в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета и выложить на бумажное полотенце.
5. Обжарить стейк на гриле примерно 2 минуты с каждой стороны. Дать немного остыть и нарезать тонкими ломтиками.
6. В большой миске смешать смесь салатов, сыр и помидоры черри. Добавить немного маринада и перемешать. Добавить больше маринада, если нужно.
7. Выложить салат на тарелки. Сверху выложить ломтики говяжьего стейка и луковые кольца. Подавать сразу же.