Яйца мешать с 3 стаканами теплой воды,прибавить соль,сахар и воду,затем всыпать муку и хорошо размешать сбивальным венчиком так,чтобы тесто получилось без комков.
Лимонную или виннокаменную кислоту развести в стакане воды,влить в подготовленное тесто,размешать и немедленно начать печь блины.
Если нет кислоты,то тесто для блинов можно приготовить так:муку,яйца,сахар,соль смешать с кислым молоком,а соду развести в стакане воды,влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать.
на 500 грамм муки-3 стакана воды,2-3 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1\2 чайной ложки соли,соды и кислоты.
Приятного аппетита!
