Многие из нас на завтрак пьют натуральный сок или нектар, потому что это полезно для нашего здоровья. Из всех напитков именно соки имеют наиболее здоровую репутацию. Что же в них такого, что делает их лучше других напитков?
Все знают, что чай тоже полезен. В нем содержатся антиоксиданты, которые обеспечивают защиту организму от инфекций. Но антиоксиданты присутствуют и в соках, причем в гораздо большем количестве. То же можно сказать и по поводу витаминов и микроэлементов, которых в соках очень много.
Если говорить о нектарах, то это те же соки, только слегка разбавленные водой и с добавлением сахара. Но сахара в них не больше, чем в чае. А все достоинства, которые есть у соков, имеются и у них. Конечно, витаминов, минералов и других полезных компонентов в них чуть меньше, но это не делает их менее полезными.
Но с нектарами и соками есть одна проблема. При исследовании нектаров из ягод было обнаружено, что в них иногда присутствуют химические красители, о чем не сказано на упаковке. Проверка проводилась по инициативе МосГИК.
Так, в вишневом нектаре "Фруктовый сад" и яблочно-вишневом соке "Тонус" был найден краситель азорубин. А в нектаре земляничном с мякотью марки "Фруктовый сад" оказался еще и краситель пунцовый 4 R. Эти красители запрещено использовать в США, Швеции, Австрии и Норвегии. Они могут вызывать псевдоаллергические реакции. Недооценивать негативные эффекты красителей нельзя. Поэтому продукты с такими добавками употреблять не стоит. Но в нашей стране эти красители не относятся к запрещенным, поэтому производители используют их, причем, даже рекомендуют давать такие соки и нектары детям.
Однако помимо "химии" в нектарах есть и другие нарушения. Самое распространенное - недолив сока. В нектарах должно быть 25-50% сока (в зависимости от вида ягод). Но при проверке его оказалось почти везде меньше. Особо «отличился» вишневый нектар "Добрый", в котором сока было в 3,5 раза меньше, чем требуется. Следовательно, приобретая такой напиток, вы будете недополучать витамины.
Если статья понравилась, поддержите дальнейшие публикации и поставьте лайк!
