Разные нации мира имеют свои традиционные рецепты приготовления одного из самых популярных в мире напитков.
Поэтому на вопрос, как заваривают кофе в чашке в Австрии, Польше, Бразилии, Вьетнаме, Италии будут всегда разные ответы. Но при этом в основе приготовления напитка будут лежать похожие принципы, особенности каждого рецепта. Каждая вариация кофе делает его вкус уникальным и по своему незабываемым.
Достаточно в рецепт внести новый компонент или изменить нюансы приготовления, как привычный кофе волшебным образом преобразится. Сливки, карамель, маршмеллоу, пряности, различные сиропы — все это можно добавлять в напиток, чтобы внести новые нотки в богатую палитру кофейных ароматов и вкусов.
Просыпаясь утром мы сами выбираем какой кофе сегодня будет по вкусу.
Но к сожалению, у нас не всегда есть много времени для приготовления и наслаждения вкусом кофе. Натуральный молотый кофе, заваренный в чашке, конечно не так хорош, как напиток, приготовленный в соответствии с правилами, но и лучше, чем растворимый.
Чтобы приготовить чашку ароматного натурального кофе, нам не нужно много времени.
Для начала нам необходимо:
· кофе молотый, лучше мелкого помола
· чайник с кипящей водой
· чашка или стакан с толстыми стенками (лучше всего керамическая чашка);
· блюдце или крышка
· сахар, сливки, специи по вкусу.
Инструкция приготовления:
· Для начала выбираем кофе, которым хотим сегодня начать наше утро. Чашка кофе
готовится быстро, так что лучше использовать мелко молотый кофе — скорость
восстановления значительно выше, поэтому напиток будет более ароматным и вкусным.
Лучше всего иметь у себя дома зерна, любимого кофе.
- Измельчите зерна в кофемолке непосредственно перед тем, как захотите приготовить себе чашку кофе. Чтоб кофе всегда был ароматным, лучше не молоть больше, чем вам необходима для заваривания на данный момент.
- Чашку для заваривания кофе выбирайте керамическую с толстыми стенками. Стенки чашки сохраняют тепло, в противном случае вода быстро охладится до заварки кофе.
- Перед завариванием необходимо чашку нагреть. Для этого залейте ее кипящей водой на пару минут или просто подержите ее под струей горячей воды.
- Насыпьте в чашку от одной до двух чайных ложек молотого кофе, зависит насколько крепкий кофе вы любите. Если пьете кофе с сахаром, то добавьте сахар, и это поможет вам оставить кофейную гущу на дне. Если вы любите кофе со специями, то добавьте щепотку молотой корицы, имбиря, кардамона или мускатного ореха. Было бы целесообразно несколько крупинок соли: они делают вкус кофе мягче.
- Налейте в стакан кипящей воды. Оптимальная температура для приготовления кофе — это 96-98͐ ℃, но пока поток воды льется из чайника в чашку, она успевает немного остыть. Не в коем случае не заливайте кофе крутым кипятком. Лучше после кипения подождать 1-2 минуты пока температура опустится с 100 ℃ до 96-98 ℃.
- Перемешайте кофе и накройте блюдцем. Подождите около двух или трех минут, и снимите блюдце. Лучше не мешать смесь, чтоб не поднимать осевшую на дне гущу — мелкие частицы кофе. Частицы, попадая на язык, способны испортить удовольствие.
Все очень же просто? Так быстро и легко можно порадовать себя чашкой ароматного кофе. Не отказывайте себе в маленьком удовольствии.
Подписывайся на мой канал (вверху страницы) и ставь "лайк"(слева) если любите Кофе, как я!.. Буду искать идеальный рецепт и рассказывать о своих экспериментах.