Отправляясь в путешествие, вы должны понимать что едете в другую среду, и буквально все может вызвать раздражение или отравление. Поэтому опытные туристы первым делом рекомендуют брать с собой аптечку с энтеросорбентами и желудочными средствами.
Удивительным является то, что причиной номер один отравлений на отдыхе является не еда, а вода. Поэтому совет один, кипятите, особенно в странах с жарким климатом, избегайте не бутилированных напитков и льда в местах общественного питания.
На втором месте в курортах идет отравление не питьевой водой, вирусами и инфекциями находящимися в воде для купания. Тут правило одно, если температура воды повышается до 30 градусов, даже морской, и пляж густонаселен - лучше будет выбрать купание в бассейне, хлорирование и озонирование единственное, что справляется с дезинфекцией в этих условиях. Но если купание в морской воде принципиальный пункт вашей программы отдыха, делайте это ранним утром, вероятность пострадать сильно меньше. В случае с детьми, а особенно если они играют в морском песке, это не работает.
С едой все обстоит проще:
Не покупайте нарезанные фрукты, либо те которые хранятся вне холодильника, мы часто соблазняемся идеей купить пол арбуза, так вот в жару вероятность отравления этим фруктом, да еще и постоявшим в нарезанном виде - черезмерно высока.
Мойте руки и фрукты.
Соблюдайте разумное ограничение, не стоит объедаться фруктами или морепродуктами, не храните продукты без холодильника и избегайте тяжелых соусов.