На самом деле этому десерту довольно много лет, но почему-то делаем его мы не так часто. А ведь запеченные яблоки в духовке с творогом и изюмом - это не только вкусно, но и очень полезно!
Для этого рецепта в первую очередь нужно подготовить яблоки. Их можно разрезать на 2 половинки и вынуть сердцевину с мякотью с помощью ложки. Конечно, не забывайте оставлять стенки яблок шириной в 5-8 мм.
Можно не разрезать яблоко, а просто удалить сердцевину с помощью специального приспособления. И немного увеличить отверстие обычным кухонным ножом.
Можно у яблока срезать верхушку, а мякоть с косточками вынуть с помощью чайной ложки (как на картинке).
Кстати, по желанию, вы можете очистить яблоки от кожицы, но в ней больше витаминов.
Начинка для яблок. Смешайте в отдельной чаше творог, сахар и изюм. Изюм предварительно нужно хорошо промыть и обдать кипятком.
Затем вбейте в эту массу желток и перемешайте.
Начинку уложите в яблоки и отправьте запекаться в духовку при температуре 200С до появления румяной корочки.
В этом рецепте сахар можно заменить медом и не добавлять желток. Кстати, если сверху в творог положить кедровые орешки - получится еще вкусней!