Много лет назад пицца считалась едой бедных людей, в наше же время ее едят все, независимо от социальной принадлежности. Богатые слои много теряли, незаслуженно отвергая это блюдо. Если вы решили приготовить пиццу в домашних условиях, предлагаю рассмотреть греческий вариант исполнения. Пиццу очень удобно готовить на дружеские посиделки - отличная альтернатива надоевшим салатам, блюдо подходит к разным напиткам. Гости точно останутся довольные и сытые.
Ингредиенты
Для теста
- Дрожжи Dr. Oetker - 1 ч. л.
- Вода - 310 г
- Соль - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 450 г
Для начинки
- Сыр Моцарелла - 300 г
- Сыр Фета - 300 г
- Томат - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Листья салата - по вкусу
- Маслины - 30 г
- Оливковое масло - 1 ч. л.
- Соус для пиццы - 3 ст. л.
Способ приготовления
шаг 1 Смешать сухие быстродействующие дрожжи Dr.Oetker и теплую воду, оставляем. Спустя 5 минут добавить соль и небольшими порциями просеянную муку. Смотрите, чтобы не образовывались комочки. Получившееся тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой и хорошо вымесить около 7 минут.
шаг 2 Смазать емкость оливковым маслом и положить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.
шаг 3 Огурец и перец очистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и нарезать кольцами. Сыр Моцарелла натереть на крупной терке, Фета порезать на кубики.
шаг 4 Выложить на тесто болгарский перец, кружки помидор, сыр Моцарелла.
шаг 5 Разогреть духовой шкаф до температуры 220-250 градусов. Смазать противень оливковым маслом и выложить на него пиццу, поставить в духовку на 30 минут.
Готовую греческую пиццу достать из духовки, выложить сверху огурцы, украсить сыром Фета и маслинами, листьями салата, которые предварительно нужно промыть, высушить и порвать руками. Порезать на куски и домашняя пицца готова! Добро пожаловать к столу!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/pizza/grecheskaya-pitstsa/
Присоединяйтесь к нам!