Фаршированные перцы.
С курицей карри. На 6 порций.
Перец сладкий 6 шт.
Помидоры черри 8 - 9 шт.
Филе куриное 700 г.
Лук репчатый 2 шахты.
Чеснок 3 зубчика.
Сыр твердый 100 г.
Карри порошок 1 ч. л.
Соль, перец..
Масло растительное.
Способ приготовления.
Куриное филе мелко порубить ножом, лук нарезать мелкими кубиками.
Перцы разрезать пополам вдоль и удалить семена.
Сыр натереть на крупной терке, помидор разрезать пополам.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанное филе, карри и измельчить чеснок.
Обжарить куриное филе до белого цвета,
посолив и поперчив по вкусу. Слегка остудить, добавить сыр, перемешать.
Разогреть духовку до 180° градусов. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить половинки перцев и наполнить куриной начинкой, половинками перца выложить половинки томатов черри.
Поставить в духовку и запекать 25 - 30 минут. Подавать горячими.
Приятного аппетита!