Наггетсы из цветной капусты и нута в духовке

Запеченные в духовке "наггетсы" из нута и цветной капусты с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

1 средняя головка цветной капусты

1 банка консервированного (или отварного) нута

1/3 стакана нутовой муки

2 измельченных зубчика чеснока

2 столовые ложки растительного масла + для приготовления

цедра одного лимона

1 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. тмина

1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. копченой паприки

1/4 ч. л. черного перца

1 ст. л. нарезанного укропа

5 нарезанных листочков мяты

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Отварите цветную капусту около 5 минут, пока она не станет мягкой. Слейте воду и поместите капусту в кухонный комбайн с S-образным лезвием или измельчитель.

Добавьте консервированный или отварной нут в комбайн и измельчите. Переложите смесь в глубокую миску.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

Постелите на противень пергамент, смажьте его маслом. Сформируйте из получившегося фарша наггетсы и равномерно распределите на противне. Сбрызните маслом и присыпьте солью.

Запекайте в духовке около 20 минут, переверните и запекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!