Сегодня я поделюсь простым, но в тоже время очень вкусным рецептом запеченных куриных медальонов в сливках от Анны Снаткиной.
Ингредиенты:
- куриное филе (я обычно беру среднюю куриную грудку, Вы можете взять любую другую часть курицы)
- питьевые сливки, жирностью 10% (но можете взять и обычное молоко)
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Способ приготовления:
Берем куриное филе, и нарезаем его на средние медальоны, толщиной 1 см.
Затем полученные кусочки необходимо хорошенько отбить, если у Вас не филе, а например куриные голени, то отбивать не нужно. После чего филе солим и перчим с двух сторон.
Берем сковороду или жаропрочную миску, укладываем куриное филе и заливаем сливками или молоком. Сливки должны покрывать всё филе и чуть даже больше.
После этого отправляем мясо птицы в разогретую духовку, при температуре 220 градусов на 30-40 минут, при этом НЕ НАДО закрывать сковороду (жаропрочную миску) крышкой или фольгой, иначе у Вас не зарумяниться филе.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!