Ни для кого не секрет, что перед овощной консервацией стеклянные банки нужно обязательно стерилизовать. Но не все знают наиболее удобный вариант этого дела. А именно, вот какой. Очень удобно вместо крышки на чайник поставить банку, заткнув его носик ватой. Начать кипятить чайник. Тем самым пар будет стерилизовать банку. На одну банку уходит 3 минуты.
Маринованные огурцы рецепт . На 2 килограмма огурцов понадобится:
1) 500 гр лука;
2) 500 гр перца сладкого;
3) 500 гр моркови;
4) 2 горького перца
5) Одна головка чеснока;
6) Полстакана подсолнечного масла;
7) Полстакана уксуса;
8) Полстакана сахара;
9) Полтора стакана соли.
Способ приготовление:
1) Все овощи очень тщательно помыть. Огурцы разрезать дольками на четыре части, лук и очищенный от семян сладкий перец – кольцами. Морковь почистить и протереть на тёрке. Горький перец и чеснок мелко нарезать, перемешать.
2) Смешать огурцы, морковь, лук, сладкий перец. Добавить горький перец с чесноком, растительное масло, сахар, уксус и соль. Всё перемешать и оставить настояться на три часа.
3) Разложить овощную массу в подготовленные банки. Стерилизовать 30 минут и закатать.