Такую запеканку полюбят даже те, кто не любит печень, ведь она получается очень нежная и вкусная!
Для приготовления понадобится:
куриная печень - 500 грамм
свежая морковь - 100 грамм
оливковое масло - 2 ст. ложки
не жирный сыр - 100 грамм
зелень (петрушка и укроп) - по желанию
сметана 10% - 50 грамм
репчатый лук - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
соль
перец
Способ приготовления:
1. Морковь моем и очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке
2. Очищаем лук от кожуры и нарезаем кубиками
3. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке или выдавливаем
4. Берем сковороду, разогреваем ее и добавляем оливковое масло. Как масло нагреется, закидываем лук, обжариваем его пару минут. После чего закидываем чеснок и обжариваем 1 минутку. Далее закидываем тертую морковку, солим и перчим по вкусу. Обжариваем еще минут 5 и выключаем
5. Печень моем и очищаем от пленок. Кладем на бумажные полотенца, даем немного обсохнуть. Нарезаем на 2-3 части, солим и перчим по вкусу. Добавляем сметану и все хорошенько перемешиваем
6. Натираем сыр на крупной терке
7. Зелень моем и мелко рубим
8. Берем форму для запекания. Выкладываем слоями в форму: печень, обжаренную морковь с луком. Далее посыпаем зеленью и завершаем все тертым сыром
9. Ставим в духовку на 30 минут
10. Запекаем при температуре 180 градусов
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и ставьте пальчик вверх!