Ингредиенты:
2 столовые ложки манной крупы, 2/3 стакана молока, 2 столовые ложки сливок 10 % жирности, 200 гр. свежей или замороженной малины, 1,5 столовые ложки сахара, 1 щепотка соли, 1 щепотка ванильного сахара, листочки мяты для украшения
Способ приготовления:
В кастрюле на плите довести до кипения молоко, добавить в молоко сахар, соль по вкусу. Не прекращая помешивать, постепенно высыпать манную крупу.
Мешать и варить кашу приблизительно 15 минут на слабой мощности плиты.
Свежую малину вымыть, обсушить на бумажном полотенце.
Если берёте замороженные ягоды малины, то их необходимо разморозить и сок, который образовался при размораживании нужно слить, чтобы не было жидкости в ягодах.
В отдельную чашу отложить 7 ягодок для украшения.
Оставшиеся ягоды взбить с помощью блендера до однородной консистенции. Дополнить консистенцию ванильным сахаром, а затем протереть массу через сито.
Кашу выложить в глубокую тарелку, украсить сливками, ягодной массой и 7 ягодками малины, листочками мяты.
На заметку:
Манную кашу можно дополнить клубникой, черникой, теми ягодами, которые нравятся Вашему ребёнку.
Вкусно будет также с измельчёнными грецкими орехами или миндалём.
Овсяная каша «Сердечко»
Ингредиенты:
2 столовые ложки овсяной крупы, 1 стакан воды, 2/3 стакана молока, 200 гр. свежей или замороженной малины, 2 столовые ложки сахара, 1/4 стакана сливок с небольшим процентом жирности, сливочное масло, соль, сахарная пудра для украшения
Способ приготовления:
В отдельной посуде хорошо промыть овсяную крупу в холодной воде.
Затем крупу выложить в кастрюлю и залить кипятком, добавить 1 столовую ложку сахара, сливочное масло, соль и варить на слабой мощности плиты примерно 30-40 минут до готовности крупы.
После готовности, снять кастрюлю с плиты, дать каше остыть. Затем аккуратно протереть кашу через сито.
В ковш налить молоко, поставить на плиту и довести молоко до кипения. Залить овсяную массу молоком и снова протереть массу через сито.
Свежие ягоды вымыть, обсушить. 5 ягодок отложить для украшения.
Если используется замороженная малина, то сначала нужно её разморозить, а потом появившийся сок слить.
Малину с помощью блендера взбить с сахаром и сливками.
В чаше соединить половину малиновой массы с овсяной кашей, хорошо перемешать состав.
С помощью формочки для печенья сделать из малиново-овсяной массы сердечко. Сверху полить сердечко оставшейся половиной малиновой массы, украсить 5 ягодками малины, посыпать сахарной пудрой.
По желанию сахарную пудру можно заменить тёртым молочным шоколадом.