Фрукты и овощи играют ключевую роль в здоровой диете, но их преимущества не ограничиваются физическим здоровьем. Новые исследования показывают, что увеличение потребления фруктов и овощей может улучшить психическое здоровье людей всего за 2 недели.
Руководитель исследования д-р Тамлин Коннер и его коллеги обнаружили, что молодые люди, которые каждый день съедали больше фруктов и овощей в течение 14 дней, испытывали большую мотивированность и жизнерадостность.
Взрослые люди должны стремиться потреблять около двух чашек фруктов и около двух-трех чашек овощей ежедневно.
Одна чашка фруктов эквивалентна половине грейпфрута или крупного апельсина, а одна чашка овощей пропорциональна одному крупному красному перцу или большому картофелю.
В рамках здоровой диеты фрукты и овощи могут помочь снизить риск ожирения, диабета второго типа, сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.
В последние годы исследования показали, что потребление фруктов и овощей также может улучшить психическое здоровье. Для исследователи решили продолжить изучение этой ассоциации.
Высокая мотивация и жизнерадостность
Исследование длилось две недели и в нем участвовал 171 студент в возрасте от 18 до 25 лет, которых разделили на три группы.
Одна группа вела свой обычный образ жизни, другой группе вручали лично в руки две дополнительных порции свежих фруктов и овощей (включая морковь, киви, яблоки и апельсины) каждый день, а оставшейся группе были предоставлены талоны на продукты и выданы напоминания потреблять больше фруктов и овощей.
В начале и в конце исследования участники были подвергнуты психологическим оценкам, которые оценивали настроение, жизненную силу, мотивацию, симптомы депрессии и тревоги, а также другие факторы, влияющие на психическое здоровье и благополучие.
Исследователи обнаружили, что участники, которые получали дополнительные фрукты и овощи(примерно 4 порции в день) в течении двух недель, чувствовали улучшение психологического благополучия. В частности, эти участники продемонстрировали повышение мотивации и общей жизненной энергии.
Две другие группы не показали улучшения в психологическом благополучии за этот период.
Кроме того, никаких улучшений не наблюдалось при симптомах депрессии и беспокойства в любой из групп. «Большинство исследований, связывающих депрессию с диетой, были недостаточно продолжительными, что означает, что возможные различия в питании могут быть установлены в течение гораздо более длительного периода времени, а не двух недель», - отмечают авторы.
Тем не менее результаты исследования показывают, что увеличение потребления фруктов и овощей может привести к быстрым преимуществам для психологического благополучия.
Команда приходит к выводу, что:
«Это первое исследование, в котором показано, что обеспечение большого количества фруктов и овощей для молодых людей может привести быстрому улучшению настроения и повысить общую мотивированность. Результаты подтверждают причинно-следственную связь между фруктово-овощной диетой и психологическим благополучием ».