Кальмар-отличный белковый морепродукт, содержащий йод, который поддерживает здоровье щитовидной железы. Но данный продукт легко испортить, просто переварив его, и тогда на вкус он будет напоминать резину. Поэтому к его приготовлению следует подойти ответственно.
Нам понадобится:
- Тушки кальмара-500 г.
- Лимон-1 шт. (сок лимона)
-Листья салата-по желанию
-Чеснок-2-3 зубчика( по вкусу)
-Молотый красный перец-по вкусу.
1. Если вы купили неочищенные кальмары, то их нужно почистить. Снимаем кожицу, отрезаем наросты и вычищаем кальмары изнутри, промываем. Кальмары готовы к приготовлению.
2. Нарезаем кальмары кольцами и кладем их в миску. Добавляем сок лимона, пару зубчиков измельченного чеснока и молотый красный перец по вкусу. Оставляем кольца кальмара на 10-15 минут.
3. Разогреваем сковороду, смазанную парой капель растительного масла и обжариваем кальмары около 3 минут до готовности. Когда кальмары будут готовы, он окрасятся в белый цвет. Но будьте бдительны, не пережарьте кальмары, иначе блюдо будет испорчено.
4. Далее выкладываем на тарелку листья салата, а на них- кольца кальмара. Вот и всё! Белковая бомба готова! Приятного аппетита!))