Румяный, красивый и очень аппетитный пирог из молодой капусты с сыром на кефире. Тесто для пирога с капустой можно делать из любого кисломолочного продукта, не обязательно это должен быть кефир. Такой пирог можно делать с любой начинкой, мясной или овощной.
Ингредиенты:
Мука - 100 гр.
Овсяные хлопья - 50 гр.
Кефир - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка.
Масло растительное - 50 мл.
Для начинки:
Капуста молодая - 300 гр.
Сыр твердый - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль по вкусу.
Пирог с капустой на кефире рецепт приготовления
Мелко шинкуем молодую капусту и заливаем кипятком, даем постоять 15 минут. В удобной стеклянной миске смешиваем кефир с яйцами и взбиваем венчиком. Вливаем растительное масло продолжаем мешать.
Далее всыпаем соду и продолжаем взбивать венчиком массу. Овсянку измельчаем в блендере до состояния муки и отправляем в жидкую часть, потом солим, сахарим и всыпаем муку, замешиваем тесто.
Консистенция теста для пирога будет как густая сметана. Наша молодая капуста уже полежала в кипятке, воду нужно слить, добавить сырое яйцо и посолить, все перемешать, начинка готова.
В круглую форму выстелаем пергамент, смазываем края и дно растительным маслом. Твердый сыр нужно натереть на терке. Выливаем часть теста, далее высыпаем всю начинку из капусты, посыпаем тертым сыром и покрываем оставшимся тестом.
Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим наш пирог с капустой в духовку на 40-45 минут. Достаем наш пирог из формы, нарезаем его на дольки и можно приступать его есть, приятного аппетита!
Понравился рецепт? поставьте Лайк, подписывайтесь на наш канал ВКУСНО И ПРОСТО