Свиное сердце является не только полезным, но и вкусным субпродуктом, на основе которого можно приготовить много интересных блюд.
В своем составе оно содержит большое количество протеинов животного происхождения, а потому может выступать достойной заменой мяса.
Пикантный салат из свиного сердца, не смотря на свою незатейливость и простоту приготовления, украсит собой любое праздничное застолье.
Салат из свиного сердца. Ингредиенты
• сердце свиное отварное 200 грамм
• один огурец среднего размера
• капуста пекинская 100 грамм
• редис 3-4 штуки
• перец болгарский 1 штука
• петрушка
• арахис жареный соленый 50 грамм
• сметана 1 столовые ложки
• майонез 2 столовые ложки
• перец молотый по вкусу
Салат из свиного сердца. Приготовление
На дно пиалы выкладываем отваренное и нарезанное кубиками сердце.
Огурец, редис, перец и пекинскую капусту нарезаем и выкладываем в пиалу поверх сердца. Соединяем в отдельной мисочке майонез, сметану, петрушку и молотый перец, после чего этим соусом заливаем содержимое пиалы.
Сверху посыпаем измельченным арахисом и украшаем кружками редиса, петрушкой и несколькими кубиками сердца.
Свиное сердце можно заменить более нежным - куриным. Весьма интересным является и рецепт салата с мясом в пикантном маринаде.
Салат из свиного сердца
Салат из свиного сердца подойдет для сервировки в салатнице или в отдельных порционных пиалах. Так же блюдо можно подавать теплым, если сердце перед нарезкой не остужать