Удачным кулинарным экспериментом станет ароматная свекла по-корейски на зиму, которая дольше хранится.
Ингредиенты:
свекла – 1 кг;
уксус, 9% – 60 мл;
чеснок – 1 головка;
перец, специи
сахар – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Свеклу помыть, залить холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут, затем снять с огня и охладить под струей холодной воды. Свеклу почистить, порезать кусочками среднего размера и положить в миску. Присыпать солью, сахаром, залить уксусом. Всё перемешать, переложить по стерилизованным банкам, Оставить на 30 минут, после этого начнет выделяться сок. Чеснок почистить и измельчить. Нагреть сковороду, влить масло и выложить измельченный чеснок и специи, обжарить в течении 15 секунд, постоянно помешивая. Готовое масло с с пряностями разлить по банкам, плотно закрыть крышками, простерилизовать в кастрюле с водой 10 минут, (вода должна покрывать банки по «плечики»). Затем вынуть банки из воды, остудить, хранить в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!