Традиционный салат «Селедка под шубой», только вместо сельди - копченая скумбрия.
Интересный и необычный салат к праздничному столу.
Рецепт Салат "Скумбрия под шубой"
Ингредиенты:
скумбрия копченая - 1 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
свёкла - 2 шт.
куриное яйцо - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
майонез - 400 гр.
Приготовление:
1. Овощи в кожуре тщательно промываем с губкой.
2. Отвариваем в одной кастрюле свёклу (до 40 минут), в другой морковь с картошкой (15-20 минут) и в третьей яйца (8-10 минут).
3. Остужаем овощи с яйцами на балконе или в ледяной воде.
4. Пока варятся овощи, копченую скумбрию очищаем от кожи, костей и нарезаем на кусочки.
5. Очищенный лук мелко нарезаем и выкладываем на дно большой продолговатой тарелки.
6. Выкладываем сверху подготовленные кусочки копченой скумбрии.
7. На скумбрию натираем на крупной терке очищенный вареный картофель.
8. Щедро покрываем 3 слоя майонезом (4-5 ст.л.).
9. Сверху натираем на крупной терке очищенную морковь и смазываем майонезом.
10. Натираем на крупной терке очищенную вареную свеклу.
11. Покрываем слой из свёклы майонезом, натираем сверху яичные желтки, вытираем края тарелки бумажными салфетками. Можно и без желтков.
12. Настаиваем вкуснейший салатик в холодильнике минимум 1 час и подаем на праздничный стол.
Приятного аппетита!!!
Понравилась статья?
Пожалуйста поделитесь ею в соцсетях или ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))