18 ноября 1901 года миланский изобретатель Луиджи Беццера запатентовал первую эспрессо-машину. В то время это был большой бойлер, в котором пар продавливал горячую воду через кофейную таблетку. Собственно, принцип не изменился до сих пор, разве что сам аппарат стал значительно меньше в размерах.
Справедливости ради надо сказать, что не Беццара придумал этот принцип. Его еще в 1884 году на выставке в Турине представил другой итальянский предприниматель - Анджело Мориондо. Фактически, он создал первую в мире кофе-машину.
Мориондо был владельцем Grand-Hotel Ligure и своим изобретением хотел облегчить труд работников отеля, которым нужно было быстро приготовить кофе для своих вечно спешащих гостей.
Впрочем, Мориондо хоть и посвятил своему изобретению пол жизни, в массовое производство его «кофеварка» так и не пошла.
Да и об изобретении Мориондо сейчас напоминает лишь этот патент. Другие свидетельства существования его кофе-машины утеряны.
А вот на эспрессо-машине Беццаро была приготовлена первая чашка кофе для клиента.
В 1905 году патент Беццаро был выкуплен компанией La Pavoni, которая и начала производить машину в промышленных масштабах. Собственно, с тех пор популярность эспрессо пошла по Италии и далее – по миру. Потом в эспрессо добавили молоко и так родились каппучино, латте, маккиато и т.д.
Ну а теперь самое главное: карта цен на чашку кофе в разных регионах Италии (вырежи и сохрани). Самый дорогой кофе - в Больцано, а самый дешевый в Мессине (данные за октябрь 2018 года):