Простой омлет с сыром

Простой омлет с сыром можно пожарить с абсолютно любым сыром, будь то брынза или очень твердый сыр.

[review]

Ингредиенты:

- два яйца;

- 30-50 граммов сыра;

- щепотка соли;

- 50 мл молока;

- сливочное масло для жарки.

1. В небольшую мисочку разбить два яйца.

2. Яйца посолить и залить молоком. Если молока нет, ничего страшного: легко заменяется водой.

3. Взбить яйца с молоком венчиком или вилкой. Должна получиться однородная пузырящаяся масса.

4. Измельчить сыр. Если он достаточно твердый, то натереть на терке, если мягкий, то мелко порезать. В данном случае у нас была довольно мягкая Гауда, поэтому мы ее резали.

5. Растопить на сковороде сливочное масло.

6. На раскаленную сковороду вылить яичную массу.

7. В яичную массу высыпать сыр.

8. Закрыть сковороду крышкой и жарить омлет с сыром на медленном огне.

9. За омлетом надо пристально следить. Когда у стенок сковороды он прижарится, а посередине еще останется жидким, надо лопаткой оттянуть прижаренный боковой участок и, наклонив сковороду в его сторону, слить туда из центральной части жидкую яичную массу.

Жарить до готовности.

 Все. Простой омлет с сыром готов.

Ghjcnj