Возьмите на заметку блюда, которые готовятся моментально, идеально подходят для обеда на работе или ужина, не вызывающего муки совести.
"Цезарь" с лёгким йогуртовым соусом
Ингредиенты:
• Куриная грудка — 1 шт.;
• Салат “Айсберг” — 100 грамм;
• Пшеничный хлеб (или с отрубями) — 1 кусочек;
• Натуральный йогурт — 150 мл;
• Дижонская горчица — 1 ч. л;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сыр — 20 грамм.
Способ приготовления:
Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде. Дать остыть и нарезать на кубики. Йогурт смешать с дижонской горчицей, щепоткой соли и свежемолотого перца. Пока настаивается соус, нарезать хлеб на кубики среднего размера и подсушить на сковороде. “Айсберг” порвать на небольшие кусочки. Для того чтобы забрать салат с собой на работу, выкладываем его в контейнер слоями: соус, кусочки курицы, салатные листья, крутоны и натёртый сыр.
"Сытный салат с фасолью"
Ингредиенты:
• Оливковое масло — 2 ст. л;
• Паприка — 1/2 ч. л;
• Соль, перец — по вкусу;
• Белая консервированная фасоль — 100—150 грамм;
• Помидоры черри — 4—5 шт;
• Моцарелла — 2—3 маленьких шарика;
• Салатный микс — 100 грамм.
Способ приготовления:
Оливковое масло смешать с паприкой, солью и перцем. Помидоры черри и моцареллу порезать на половинки, смешать. Банку с фасолью открыть и промыть под струёй воды. На этом этап подготовки закончен. Переходим к сборке: заправка, фасоль, черри с моцареллой, салатный микс.
“Стир без фрая”: салат в китайском стиле
Ингредиенты:
• Соевый соус — 2 ст. л;
• Лаймовый сок — 1 ч. л;
• Мёд — 1 ч. л;
• Растительное масло — 1 ст. л;
• Морковь — 150 грамм;
• Сельдерей — 150 грамм;
• Салатный микс — 100 грамм.
Способ приготовления:
Для заправки смешать соевый соус, жидкий мёд (при необходимости его можно немного прогреть в микроволновке), растительное масло и лаймовый сок. Последний ингредиент можно с успехом заменить апельсином. Морковь и сельдерей нарезаем тонкой соломкой. На дно банки или контейнера выливаем заправку, выкладываем морковь, сельдерей, а сверху — шапку из салатных листьев.
Как вам такой обед в офис? Надеемся, вам понравились рецепты для правильного питания. Приятного аппетита!