Знаю точно, что не все любят вкус тыквы, а продукт полезный и его надо бы употреблять.
И вот со мной поделились одним рецептом, два в одном. Это значит, что если есть продукт через день, два , три это мармелад.
А через две недели это уже цукаты.
И так берем два килограмма тыквы, два лимона, два яблока, и полкило сахара.
1) Нарезаем тыкву кубиками, лимоны и яблоки пластиками.
2) Все перемешиваем с сахаром и ставим в холодильник на 12 часов.
В моем случае это на ночь.
3) Утром достаете, тыква , яблоки и лимоны дали сок, но его чуток маловато. Поэтому добавляем кипяченой воды , что бы скрыло наши кубики.
Так как кубики всплывают в воде, прижимаем шумовкой, что бы увидеть нужный уровень.
4) И на среднем огне доводим до кипения и кипятим 5 -10 минут.
5) После чего оставляем кастрюлю в сторону и ждем, что бы она остыла. Уже вечером я снова довожу до кипения и 5 минут варю.
6) Так повторяю 3 дня, пока вода не превратится в сироп.
7) После последнего кипячения, остывшие кубики откидываем на дуршлаг и ждем, пока все стечет.
8) Все выкладываем на силиконовые коврики, можно на пергамент, но коврики все же лучше.
9) И оставляем на батарею высыхать.
Первую неделю это вкусный мармелад. А потом это уже цукаты.
Все это можно пересыпать сахарной пудрой. Можно заменить лимоны на апельсины, грейпфрут.
На мой взгляд, минимум трудозатрат и невероятно вкусный продукт.