Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, вовсе не придется покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замените эту часть итальянского слоеного пирога армянской лепешкой и наслаждайтесь заморским лакомством. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.
Ингредиенты:
армянский лаваш – 5 шт.;
свиной фарш – 500 г;
томатный соус – 500 г;
мука – 40 г;
сливочное масло - 40 г
растительное масло
молоко – 400 мл;
сыр твердый– 150 г;
перец, соль, специи - по вкусу.
Способ приготовления:
Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сковороде до полупрозрачности, добавить фарш, перемешать и продолжить жарку 15-20 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки. Приправить солью и перцем. К мясной начинке добавить томатный соус и продолжать тушить на среднем огне 10 минут. Сыр натереть на мелкой терке. Для соуса бешамель растопить в сотейнике сливочное масло, хорошенько прогреть и тонкой струйкой влить молоко комнатной температуры, затем добавить муку и тщательно размешивать до однородности. Добавить третью часть натертого сыра, соль, специи и хорошенько перемешать, тушить до загустения на медленном огне. На дно формы уложить 1 лист лаваша, обильно намазать соусом, добавить мясную начинку. Затем положить лист лаваша, смазать соусом и начинку. Так до тех пор, пока не кончятся листья лаваша (сверху должен быть лист лаваша) Верхний слой лаваша, смазать обильно соусом и посыпать натертым сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!