Изначально я хотела приготовить мидии в классическом варианте - томаты, чеснок, и белое вино 🥂
Но как всегда, фантазия ввела меня куда-то в райские просторы Тая 🏝
Классика - это всегда прекрасно! Но как же прекрасно на своей кухне сотворить кулинарный шедевр, не хуже чем в ресторане 🍽
Продукты на это экзотическое блюдо можно найти в крупных супермаркетах Ашан, Метро, Перекрёсток и в магазинчиках с названиями типа Кухни мира и т.п.
💥Итак, нам понадобятся:
🍴Мидии замороженные в створках
🍴Томаты 2 шт
🍴Паста Том Ям готовая 2 ч.л
🍴Чеснок 3 зубчика
🍴Чили 1-2 стручка
🍴Стебли лемонграсс 2 шт
🍴Кокосовое молоко или сливки (примерно 50 мл)
🔪 Готовим
➡️ Чеснок раздавить и крупно нарезать.
🔥На оливковым масле (на среднем огне) прогреть чеснок, лемонграсс и чили
➡️Добавить нарезанные томаты
➡️Когда томаты начинают образовывать соус, добавляем пасту Том Ям и кокосовое молоко или сливки. Немного посолить
➡️В подготовленный соус добавляем мидии, закрываем крышкой.
🔥Готовить на среднем огне мин 10-15 👌
Подавать с томатами черри, сухариками. Можно приготовить спагетти или яичную лапшу и будет полноценный обед 🍝