На моем канале уже выходил рецепт приготовления цветной капусты в кляре. Сегодня я предлагаю приготовить запеканку из цветной капусты в духовке. Это очень вкусно, а главное - полезно! Такой запеканкой можно накормить всю семью.
Для этого рецепта вам понадобится минимум ингредиентов, и основной из них - это кочан цветной капусты.
Для начала капусту нужно очистить от нижних листьев и разобрать на соцветия. Соцветия капусты опустите в подсоленную воду и отварите их в кипятке 3-4 минуты.
Выньте капусту на тарелку, чтобы она смогла остыть.
В это время можно приступить к приготовлению заливки. Для этого в чаше соедините яйца, сметану, майонез, горчицу, соль и черный молотый перец по вкусу. Заливку нужно взбить венчиком до однородной консистенции.
Подготовьте сыр - его можно натереть на крупной терке.
Прежде, чем выложить соцветия капусты в форму для выпекания, смажьте дно формы маслом.
Далее слой капусты залейте заливкой. Чтобы блюдо получилось более красивым и вкусным, посыпьте его сыром.
Теперь форму можно отправить в духовку при температуре 180 С на 20-30 минут. Ваш ориентир, когда капуста будет готова, - это румяная сырная корочка.
Запеканку из цветной капусты лучше подавать в горячем виде, но она также не менее вкусна тогда, когда уже остынет.
Приятного аппетита!