Ароматное и сочное блюдо для ужина! Часто готовлю, получается быстро, а главное семья просит добавки! Надеюсь вам понравится...
Нам понадобится:
Мясо курицы, можно филе или срезать мясо с куриных грудок, 1,2-1,5 кг
Лук, 4-5 штук
Морковь, 1-2 штуки
Капуста брокколи, 300 гр
Помидоры, 2-3 штуки
Соль
Зелень
Приправы
Пакет для запекания
Берем форму для запекания, пакет для запекания с зажимом, который укладываем в форму горизонтально.
Куриное филе нарезаем на кусочки, размер по вашему желанию. Я режу примерно 2 на 2 см. Перекладываем нарезанное филе в пакет для запекания. Куриное мясо солим, посыпаем приправой и перемешиваем с солью.
Сверху курочку укрываем "одеялком" из овощей. Сначала лук, нарезанный полукольцами, потом морковку, натертую на крупной терке.
Далее следует капуста брокколи. Я использую замороженную, уже разобранную на соцветия. Если у вас свежая, значит разрезаем на соцветия и выкладываем на лук с морковкой. Но лучше использовать замороженную брокколи, поскольку она готовиться быстро, а так брокколи лучше сохранит внешний вид.
Затем нарезаем помидорчики на крупные кусочки и выкладываем сверху. Посыпаем все это мелко нарезанной зеленью. Я использую петрушку, получается очень ароматное блюдо.
Далее солим наше "одеялко" и посыпаем приправами. Перемешиваем с солью и приправами только овощи. Можно перемешать аккуратно все, что уложили в пакет, но тогда курочка будет смешана с "одеялком". :-)
Я пробовала, и так и так вкусно и сочно!
Выпекаем в разогретом духовом шкафу до готовности. Курочка запекается очень быстро, как и используемые в рецепте овощи! Получается сочной и ароматной!