ТРЮФЕЛИ В ГЛАЗУРИ
ТЕСТО:от4 сваренных вкрутую яиц взять только желтки.Растереть,добавить 200 грамм растопленного маргарина,2 стакана муки,2 столовые ложки сметаны,1 чайную ложку соды(не гасить).
Сделать из этой массы трюфели,выпекать в разогретой духовке.
Приготовить крошку:ратолочь печенье или взять кокосовую стружку.
Приготовить глазурь:4 чайные ложки какао,6 столовые ложки молока,75 грамм сливочного растопленного масла.
Испеченные трюфели обмакнуть в глазурь ,а затем обвалять в крошке.
ПИРОЖНОЕ ТРЮФЕЛИ
Измельчить в блендере 300 грамм сухого печенья,наломанного кусочками.К крошке добавить 1 стакан сахара и 1 столовую ложку какао.
Смешать с 3 столовыми ложками сливочного масла и 1 стаканом молока.
Хорошо перемешать и добавить грецкие орехи.Слепить конфеты и обвалять их в кокосовой стружке.
ТРЮФЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ
Растопить 150 грамм сливочного масла,влить в него 0,5 стакана воды и добавить 500 грамм сахарного песка,смешанного с 200 грамм какао.
Поставить на огонь,нагреть,но до кипения не доводить и все время помешивать.Снять с огня ,остудить и сделать из массы маленькие шарики,обвалять их в сахарной пудре или орехах и поставить в холодильник,чтобы они застыли.