Скорее всего, у вас есть любимый торт ко дню рождения. А как насчет того, чтобы насладиться тортом, который все ели в год вашего рождения. Можно совершить небольшое путешествие во времени и посмотреть, какие торты были особенно популярны в мире. Интересно, что некоторые из них мелькнули яркой звездой и погасли, некоторые сохраняли популярность довольно длительное время, а некоторые стали кондитерской классикой.
Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект – пожалуйста, поставьте лайк, тогда рецепты и статьи будут чаще включать в ленту.
1989-1990: Фунфетти
Увлечение Funfetti началось в 1989 году, когда Pillsbury сделал что-то революционное: они положили радужные брызги (разноцветную кондитерскую посыпку) в само тесто для торта, а не просто на вершине. Это довольно простая идея, но и другие десерты цвета радуги стали появляться достаточно активно.
Этот торт пережил пик славы в 90-е, но сегодня достаточно популярен, особенно в маленьких кондитерских и на домашней кухне.
1991-1994: шоколадный лавовый торт
Шоколадный лавовый торт теперь так распространен, что он является основным продуктом в десертных меню в ресторанах определенного качества. Вы знаете, те, о которых мы говорим, те, которые хороши, не будучи великими. Легко забыть, что этот теплый шоколадный торт с жидким центром был когда-то самой крутой вещью, которую можно было получить на десерт. Есть небольшая дискуссия о том, кто изобрел шоколадный лавовый торт, (хотя он очень похож на французский фондан) но, несмотря на это, он подавался во всех горячих ресторанах начала 1990-х годов.
1995: Венеция
Один из символов 90-х. - торт из мороженого с шоколадной крошкой. Это был торт, который вы подали, если вы хотите быть классным, очень европейский, но массовый десерт, который можно купить в обычном продуктовом магазине.
К сожалению, это ностальгический торт, который мы не сможем снова попробовать, он еще продается в некоторых районах Европы и недавно вернулся в некоторые российские магазины, но вероятность встретить его достаточно мала.
1996-1999: красный бархат
В красном бархатном торте есть что-то, отрицать это нельзя. В течение десятилетий "респектабельные" пекари морщили носики, глядя на этот красный торт. Считается, что своим массовым продвижением торт обязан маркетинговому трюку, чтобы продать больше пищевых красителей, правда, без особого успеха. Ситуация начала меняться 1989 году, когда торт сыграл эпизодическую роль в "Стальных магнолиях". Но настоящая популярность пришла к торту в 1996 году, так бывает, когда все вдруг начинает что-то нравится.
2000: все в форме кекса
Кексы и кексики всегда были одним из самых популярных видов выпечки, на настоящая cupcake mania появилась в 2000 году и начала определять моду на торты. Когда кексики были показаны в эпизоде «Секса в большом городе», люди во всем мире начали сходить с ума от этих очаровательных кондитерских изделий. Началось с Нью-Йорка, далее эпидемия распространилась по всему миру. Капкейки стали супермодными и вытеснили многие торты.
2001-2007: кекс с беконом
Это трудно объяснить, но мода на кексы с беконом действительно существовала. Причем в таких масштабах, что продажи бекона во всем мире выросли на 25%. Это включает в себя бекон, который используется для приготовления любых блюд, но и кексы сыграли здесь свою роль. Использовались рецепты кексов с кленовым сиропом и беконом, черничных кексов с беконом, с коричневым сахаром и беконом... Торты иди кексы, это не имеет значения, бекон - король. Торты с беконом до сих пор пользуются сегодня, но скорее в качестве оригинальных дополнений.
2008: все в форме торта поп
Торты уступили место кексам, а в 2008 году Bakerella создала торт pop. Телеканал CNBC назвал их " убийца кексов", и пока они не вытеснили кекс больше, чем кексы заменила пироги, они все еще в моде.
Забавные мини-угощения в различных вариациях для детских и недетских вечеринок пришли по душе многим, и мир накрыла очередная волна помешательства. Считается, что первым мини-угощения создала блоггер Энджи Дадли для украшения класса в 2007 году и которые имели оглушительный успех. В итоге были созданы десятки версий этого десерта. Насколько они были популярны? Более популярны, чем Дадли когда-либо ожидала, и она просто сказала: "я говорю людям, что это безумие."
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни.
Другие вкусные рецепты, которые вам понравятся:
Здоровое питание с наслаждением - более 500 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.
Помогите каналу стать еще интереснее